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簡単クッキングと美味しいビール

2017年4月27日

restaurantメニューrestaurant(Siセンサーコンロを使ってささっと簡単クッキングに挑戦happy01

グリルチキン・バーニャカウダー・ベーコンとズッキーニのタルティーヌ

 

beerキリンさんより 麦芽・ビールの歴史等のお話と麦汁の試飲

beerビールの三度つぎの実習(お車の方はお茶で乾杯happy01

 

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beer お客様の声 beer

・ビールの知識も増え、ますますビールが飲みたくなりました。お料理も簡単でビールに合い美味しかったです。

・普段家では作らない バーニャカウダーソースが作られて良かったです。コンロは使いやすくて便利でした。

・キリンビールの製造過程の講話等、わかりやすい内容で良かった。コンロは新式すぎて使い方に戸惑った。

・あまり手間をかけずにビールのおつまみが美味しく作ることができて良かったです。

・バーニャカウダーソースが簡単に出来て良かったです。コンロは使い方を覚えると便利だと思う。

 

clipスタッフより

キッチンスタジオの中がキリンさんのポスターで一気に盛り上がり楽しく実演が出来ました。

ご参加ありがとうございました。

 

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   開催日  4月27日(木)

   場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

   講 師  キリンビール株式会社

         原田 智子 ・ 中谷 建介

        広島ガス 尾道支店 スタッフ

 

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健康一番!みるくでワザあり中華

2017年4月21日

『メニュー』

taurus 中華風炊き込みご飯

taurus カッテージチーズ入り花しゅうまい

taurus 絹ごし豆腐のなめらかプリン

大切な栄養素『タンパク質とカルシウム』牛乳や乳製品のお話のあと 

牛乳からカッテージチーズを作ったり taurus乳製品のアイデア料理教室happy01

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diamond参加者さまからdiamond

・ホエーを初めて知ることが出来ました。ホエーの利用の仕方も勉強になり しっかり活用しようと思います。

・牛乳からチーズが手作りできるのが面白かった、添加物がないのが 何より安全安心。

・シュウマイが見た目もおしゃれで美味しかったです。ご飯もプリンもとても美味しく乳製品を使ったお料理は

  目からウロコでした。

・牛乳の使い方を知って良かったです。これからは飲むだけではなく料理にも取り入れようと思います。

 

clipスタッフより

メーカー様の工夫あるレシピには感激です。栄養満点のホエーも炊き込みご飯にはいり とても美味しく出来上がりました。

アイデアいっぱいのお料理教室ありがとうございました。

 

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           開催日  4月21日(金)10:00-13:00

           場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

           講 師  (株)明治  管理栄養士  伊木 聖子

                              加藤 美穂                

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愛情たっぷり!ササっと弁当【第1回】

2017年4月18日

毎日作る方も多いお弁当。栄養バランスに見た目に味付け… 考えることもいっぱいですよね。

「愛情たっぷり!ササっと弁当」では、そんなお弁当づくりのヒントを2ヶ月にわたり柿崎先生に教えていただきます

 

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鶏肉を焼く時に重しを乗せることでパリッと焼けたり、グリルで野菜を同時調理する時短テク、だし巻き卵に加える具など、普段のお弁当の作り方に+αすることで、グッと変わるアイデアがたくさん詰まったお教室でした♪

 

 

 

【お客様の声】

・お弁当のマンネリ化に困っていましたが、具や味付けを工夫することでバリエーションが広がりとても参考になりました。

・野菜をグリルで焼くことで時短になり、野菜のうまみも出ていたのでびっくりしました。家でもやってみます。

・早速家族に作ってあげたくなるレシピでした。ガスコンロもタイマー、温度設定やグリルが便利だと思いました。

 

クリックすると新しいウィンドウで開きますクリックすると新しいウィンドウで開きますクリックすると新しいウィンドウで開きます

  •  

 

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開催日:4月18日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

女子力UP☆Cooking & Culture よくばりレッスン【第3回】

2017年4月09日

Cooking & Culture よくばりレッスンもいよいよ最終回。

お花見などこの時期に最適な春らしいメニューを作り、テーブルコーディネートのコツを学びました♪

 

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liaison水内育子先生特製の華やかなお料理。

桜の塩漬けや笹の葉で飾り付けをすると一気に春らしさが加わりますね。

スモークサーモン、アボカド、クリームチーズのおしゃれなお寿司や桜の混ぜご飯・・・普段の材料をちょっと変えるだけで華やかさアップ。

関東風の桜餅はフライパンで焼いて作れるんですよ!

ガスコンロの温度調節機能をピッと押したら、火加減をコントロールして一定の温度を保つので焦がす心配なし☆

 

 

作ったお料理はlapis佐々木晴美先生の華麗なるテーブルコーディネート術で、洋風と和風の2パターンセッティングしていただきました。

器や小物を変えるだけで同じ料理もガラッと雰囲気が変わります。

わざわざ買いそろえなくても、今あるものに小物や色使いを変えて楽しむコツや、簡単だけど華やかな箸袋の作り方も教えていただきました。

 

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3か月間様々なお料理、お菓子作り、ラッピング、写真術、テーブルコーディネート・・と盛りだくさんでしたが、

ほんのひと手間で日々の生活に彩りを添える方法を学べた充実のコースとなりました。

佐々木先生、水内先生 ありがとうございました☆

 

 

【お客様の声】

・今まで知らなかったこと、ハッと驚くことを楽しく教えてくださりありがとうございます。やることがいっぱいでしたが

楽しくあっという間でした。

・普段なかなか自分だけではできないことを教えていただき楽しかったです。

・IHクッキングヒーターを購入するか悩んでいたが、今回使用してみて使い勝手もよくガスもいいかな・・・と思いました。

 

 

  • シンプルなストライプのライン 2

  •  

  • 開催日:4月9日(日)

    場所:ガストピアセンター5F

    講師:Lapis フードコーディネーター 佐々木 晴美 先生

  •    おうち料理・焼菓子教室 liaison 主宰 水内 育子先生    

春のワンピース&フラワーヘアピン

2017年3月31日

親子で一緒に手作りshine憧れだけど、なかなかご自宅ではできないことも多いのではないのでしょうか。

 

今回は「春のワンピース&フラワーヘアピン」というイベントで

お母さまにはお子様のワンピースを、お子様にはそれに合わせたヘアピンを手作りしていただきました。

 

講師は宮島にあるオシャレな雑貨屋さん「ひぐらし」のオーナーで、スタイリストとしても

活躍されている難波典子先生

 

海外から取り寄せた布を使って、2パターンの可愛らしいワンピースの作り方を教えてくださりました。

先生には手作りで伝える母の愛情について、心に染みるお話しもしていただきました。

 

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先生方があらかじめ下準備してくださったワンピースにポケットやリボンを縫い付けたり…。

久々のミシンという方もいらっしゃいましたが、少しずつ出来上がっていくワンピースにワクワクされているお子様の姿をみて、頑張っていらっしゃいました!

 

お子様も最初はお母様と離れて涙がでてしまう子もいましたが、色とりどりの布から自分が選んで作った

世界で一つだけのヘアピンが出来上がると、笑顔いっぱいに^^

 

最後はガスコンロのグリルで作ったマシュマロバナナでほっと一息。

輪切りのバナナの上にマシュマロを乗せてたった2分焼くだけ! マシュマロがとろんと溶けてバナナとの相性◎!

お子様だけでもできるお手軽レシピ、おすすめです。

 

 

【お客様の声】

・素敵な柄の布でワンピースが作れてよかったです。デザインも長く着れそうで、作った甲斐がありました。

・ヘアピン作りが上手にできて満足そうでした。自分で作ったことが嬉しかったようです。

・家で簡単に作れるおやつを教えていただけてよかったです。

 

 

刺繍糸の縫い目ライン素材/透過png (1.png - 419x18)

 

雑貨 ひぐらし ネットショッピング   開催日:3月31日(金)

                                                     場所:ガストピアセンター5F

                                                     講師:スタイリスト 雑貨「ひぐらし」オーナー 

                                                        難波 典子 先生

 

 

春休み 親子わくわくクッキング

2017年3月28日

親子で明治製品を使って仲良くクッキングですnote 

カカオと健康のお勉強もしましたhappy01

本日のメニューは diamondもちもちヨーグルトピッツア

         diamondミルファンティー風スープ

         diamondフルーツのガナッシュソースかけ

         diamondラッシー

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ribbon お客様の声 ribbon

・少しバタバタしましたが順番よく、とても美味しくできました。スープなど意外な組み合わせで勉強になりました。

・子供と楽しく料理が出来てよかった。

・ピザ生地の作り方がこねなくても良かったので簡単でした。コンロはハイテクで戸惑いましたが機能がすごいですね

・とても美味しかったです。お菓子が食事になってびっくりしました。

・お菓子でスープを作ることにおどろいた。チョコとフルーツでも生クリームを入れただけでぜんぜん違った。

 

clipスタッフより

多くのご応募ありがとうございました。キッチンのスペースの為 どうしても定員を決めなくてはいけなく

抽選に外れた方には本当に申し訳ございませんでした。

夏休みには『夏休み企画』としてキッズ中心の教室を企画しておりますので引き続きよろしくお願いします。

 

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            開催日  3月28日(火) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  株式会社 明治(西日本支社)

                   伊木 聖子

                   加藤 美穂

       

パンとスープのほっこり日和【第3回】

2017年3月27日

1回のレッスンでパンとそれに合うスープも習えちゃう「パンとスープのほっこり日和」。

最終回はレベルアップして、成型がポイントのエピーヌねじりフルーツパン

そしてにんじんとくるみのスープを柿崎先生から教わりました☆

 

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エピーヌの生地は機械捏ねで簡単に。フルーツパンはしっかりと手捏ねして作りました。

はさみでチョキと切れ込みを入れてねじるだけでお店で売っているような仕上がりに!

スープにクルミというあまり馴染みのない組み合わせですが、クルミから出る旨味のおかげで

コンソメなしでも風味豊かなスープが仕上がりました!健康にもよくて優しい味でパンの愛称もgood^^

 

パンの教室は発酵があるのでタイミングが難しいのですが、柿崎先生のおかげで多彩なパンとスープを

教えていただけ、充実した内容の3ヶ月となりました!ありがとうございました。

 

 

【お客様の声】

・本当に勉強になりました。手作り最高!これからもパン作りを頑張ろうと思いました。

・先生の私たちに伝えたい!というお気持ちが伝わってきました。食への向き合い方がとても勉強になりました。

・毎回新しい発見ができてよかったです。パンを家で作る機会が増えました。

 

 

パン ライン 素材 に対する画像結果

  •  

 

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開催日:3月27日(月)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

谷口シェフ、教えてください。【第3回】

2017年3月21日

ホテルサンルート広島 トラットリア ヴィアーレ 料理長 谷口 誠治シェフのコース

「谷口シェフ、教えてください。」も早いもので今回が最終回でした。

 

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今回はパスタマシンを使った自家製パスタにも挑戦しましたよ!

打ち立てパスタならではのもちもち食感と練りこんであるハーブの香りが楽しめました♪

バーニャ・カウダもにんにくを牛乳で3回茹でこぼすなど、本格的な作り方を学ぶことができました。

コテキーノも簡単なのに見た目がゴージャスで、自慢したくなる一品になるのではないでしょうか。

 

谷口シェフ、3ヶ月にわたり細やかなプロのコツをわかりやすく織り交ぜながら、華やかな料理の

数々を教えていただきありがとうございました!

 

 

【お客様の声】

・丁寧に優しく自宅でも活用できる技を教えてくださって、毎回楽しく参加できました。

・初めての料理教室でしたが、たくさんの方とお話ししながらの料理はとても楽しくて、時間があっという間に過ぎました。

・自宅で作ってみたら、家族に「お店の味みたい」と好評でした。作りやすいレシピで実践しやすかったです。

 

 

開催日:3月21日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:ホテル サンルート広島 イタリア料理「ヴィアーレ」料理長

谷口 誠治先生

女子力UP☆Cooking & Culture よくばりレッスン【第2回】

2017年3月12日

Cooking & Culture よくばりレッスンの第2回でした。

今回はお菓子作りのコツとスマートフォンで美しく写真を撮るワザの

両方を学ぶという、またまた贅沢な内容でした♪

 

liaison水内育子先生にはマカロンづくりを教わりました。

残念ながら時間の都合で、簡易的にマカロンミックスを使っていただく事となりましたが

絞り方や混ぜ方、ガナッシュの作り方などコツをいっぱい盛り込んでいただきました。

本格的な作り方にご興味のあるお客様はぜひ水内先生の教室に行かれてみてくださいね^^

 

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皆さまがマカロンを作っている間、隣の部屋ではラlapis佐々木晴美先生がマカロンを使った多彩なコーディネートをご用意してくださってました。

ご覧くださいこの美しいディスプレイの数々!お客様からも大きな歓声が!

 

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こちらをご自身のスマートフォンを使って写真を撮っていただきました。

通常逆光は写真がうまく撮れないイメージですが、物撮りの場合逆光の方がきれいに撮れるそうです!

光の使い方やスマートフォンのカメラの機能の活かし方など、目からうろこの知識がたくさん学べました。

 

 

続けて先生に持ってきていただいたファブリックやプレート、お花や小物類を

お客さまご自身が選んでマカロンとコーディネイト!そちらも写真に収めていただきました。

皆さまの好みが光る、センス抜群のコーディネートばかり☆

一部しかご紹介できないのが残念ですが、こちらです↓↓

 

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【お客様の声】

・マカロンは難しいと思っていたのですが、ミックスを使うことで作りやすくてよかったです。

撮影では今までと見方を変えたり色々なアイテムを使ったことで今まで撮れなかったような写真が撮れました。

・写真撮影のコツをつかむことができたので、色々撮影してインスタにUPしようと思います。

・マカロン作りも撮影もむずかしかったけど、わかりやすくポイントを教えてもらえたので良かったです。

 

  • シンプルなストライプのライン 2

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  • 開催日:3月12日(日)

    場所:ガストピアセンター5F

    講師:Lapis フードコーディネーター 佐々木 晴美 先生

  •    おうち料理・焼菓子教室 liaison 主宰 水内 育子先生    

プリザーブドフラワー

2017年3月11日

3種類の花かごの中からお好きなのを選んで頂き開始ですshine

花もお好きな色、飾りも数通り用意しましたwink選ぶのもとても楽しいですよねnote

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・不器用な私がこんなに短時間で1つの作品ができて本当に嬉しいの一言です。低料金で体験でき有難うございました。

・世界に1つだけの花が出来ました。本日はありがとうございました。

・楽しく作れました。皆さんの作品を見て デザインの参考になりました。

 自分で作る楽しみが増えて次もチャレンジしてみたいと思います。ケーキが短時間でできるのには驚きました。

・とても楽しかったです、各々が好きな色、飾りを選ぶことができ、出来上がりも異なりまわりの方を見比べながらすることが出来たのも良かったと思います。

・仕事があるので 土曜日、日曜日しか参加できないので、とてもありがたかったです。

 その上プリザーブドフラワーを体験できて楽しく嬉しい時間でした。

 

clipスタッフより

参加者さま、皆さま笑顔で作品を仕上げていかれて お花の威力はステキですね。

個性が出て本当に素敵な作品にしあがりました。

休日のお忙しいなか 参加していただき ありがとうございました。 

先生の作品は ショールームのインフォメーションに飾ってあります。お越しの際はぜひご覧ください。

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          開催日  3月11日(土)

          場 所  ガストピアおのみち フリースペース

          講 師  タカオフラワーブティック

                 高尾  勉

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