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キッズのエコクッキング

2017年8月26日

yacht夏休み企画yacht

今回はエコについて学習しましたhappy01

メニューは restaurantいろいろいれてドライカレーrestaurantキラキラフルーツゼリー

ご家族の方にはお迎え時に ご試食をしていただきました。

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キッズエコ2.jpgsunお友達の声sun

・自分で作ったカレーはおいしかった(7才)

・今までゴミとして捨てていとところも小さく周りを切ったら使えるということがわかりました。ドライカレーは野菜がたっぷりで美味しかったです。家でも今日習ったことを使てきたいです。(12才)

・いろいろ学べてとっても良かったです。おいしかったです。火のかげんなども学べてとても良かったです(9才)

・いろいろな料理やエコについて学べた。また今度してみたいなと思いました(10才)

・今までで一番楽しかった(7さい)

 

shineスタッフより

タイマーや炊飯機能もしっかり使用し、玉ねぎのみじん切りにはみんな頑張ってくれて美味しいカレーが出来上がりました。

今回はお野菜のみじん切りが多く、怪我には細心の注意をしていて写真が少なくなりましたが

調理の前のエコのお話しをしっかりと聞いて、最後の洗い方も進んで実践してくれていました。

 

 

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          開催日  8月26日(土)

          場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

          講 師  トピアスタッフ  

               

 

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キッズのアイシング

2017年8月21日

yacht夏休み企画yacht

初めて子供だけの教室を開催しましたhappy01

お母さまは少し離れて見守りです。

cherryblossom10月のさくらcherryblossom藤井先生の説明もちゃんと聞いて頑張りました(^^)/

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sunお友達の声sun

・いろんなクッキーのことを教わって家でもまねしたくなりました。クッキーの作り方を知れてうれしかったです(9才)

・ふちどりは簡単だったけど 中がむずかしかった。家でもやってみたい(11才)

・初めて作って楽しくてむずかしかったです(8才)

・初めてやったけど作り方がとてもわかって、あまいクッキーで上手に作れたと思いました。おもしろかった(9才)

 

shineスタッフより

お友達がみんな真剣な表情で一生懸命取り組んで、思い思いの色でステキなクッキーができました。

できたてクッキーを大切そうに試食していただき とても微笑ましかったです。 ありがとうございました。 

 

 

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          開催日  8月21日(月)

          場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

          講 師  10月のさくら

                 藤井 なおみ

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夏本番!沖縄料理

2017年8月03日

講師の方より、沖縄の食材を取り寄せての料理教室でした。

(沖縄食材の代わりに地元食材の代替え方法の紹介もしていただきましたwink

 

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ゴーヤ2.jpg

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sun お客様の声 sun

・夏野菜がとても美味しかった。沖縄もずくもとても美味しかった。コンロの自動点火は楽ちん。

・ゆんたくの方が丁寧に教えてくださったので、自分で作る方法と違って勉強になりました。

・ご飯も勝手に炊けて美味しかったです。すごく便利ですね。

・目の前で調理して下さったので手順が見れて良かったです。夏にピッタリの料理ですぐ帰って作ります。

 材料も手に入りやすいもので家庭料理にピッタリ。

 

clipスタッフより

講師のご厚意で マンゴーに代わるともいわれる新種のパイナップルの試食もあり、参加者様にゴーヤのお土産もいただきました。

お世話になりました。

 

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   開催日  8月3日(木)

   場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

   講 師  おきなわんふーど ゆんたく

         山下真司 ・ 松本哲男

        

 

 

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親子一緒にケチャップつくり

2017年7月29日

メニューshine  手作りケチャップ・オムライス・お豆とトマトのカラフルサラダ・マンゴーラッシー

おぶり高温炒めを使用して、トマトの湯むき・温度調節機能・炊飯機能・タイマーなど

コンロの機能をフル活用しての教室でしたnote

 

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ケチャップ2.jpg

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ケチャップ4.jpg

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ribbon お客様の声 ribbon

・とても親切で楽しかったです。子供も親も大満足です。コンロは火の調節や操作が簡単でした。

・普段は子供と料理をする時間が無かったので今日は良かったです。

・ケチャップの手作りの仕方がわかりやすく、優しい味で家でも作ってみたいと思いました。

・コンロは子供でも安全で使いやすかった

 

clipスタッフより

手作りケチャップを使用してのオムライス。子供たちはとても手際が良く、みんな頑張ってくれました。

お忙しいなか 参加していただき ありがとうございました。 ステキな夏休みをお過ごしください。

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          開催日  7月29日(土)

          場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

          講 師  カゴメ株式会社  石崎 直子 ・ 福井 紗季

                 

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キッズシェフクラブ【第1回】

2017年7月29日

夏休み恒例!お子様だけのお料理教室「キッズシェフクラブ」notes

3回のレッスンで炎の料理を通じて五感を養いながら、食の大切さや味わうことの楽しさを体感します。

 

第1回では「和食」の基本を学ぶとともに、環境のことを考えながら買い物・料理・後片付けをする

エコ・クッキング」を実践しながら調理しました。

 

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調理時に出る野菜の皮などのごみの量を競うごみの量コンテストも開催!

初対面で緊張していたお子様たちも協力していくうちに仲良しに^^

 

出来上がった料理は結構なボリュームでしたが、ほとんど完食!

自分で作ったらおいしさ倍増ですね☆

 

  • スイカのイラストライン2

  •  

柿崎先生.JPG

【開催日】 7月29日(土)

【場所】ガストピアセンター5F

【講師】料理教室「テッラ・カーサ」主宰

   柿崎 不二子先生

親子で楽しい♪ Bagel & Sweets【第1回】

2017年7月25日

いよいよ夏休みsun お子様と過ごす時間も増えますね^^

子どもと一緒に参加できる教室を・・・とのリクエストにお応えしてJOYJOY COOKINGの親子コースを開催しました♪

 

講師を務めてくださるのは、安佐南区の人気洋菓子店 patisserie K.SAVEUR(ケーサブール)のお菓子教室

K.FLAVOR(ケーフレーバー)講師の 政近 良重 先生です。

 

第1回目は手捏ねで作るベーグルとバリエーション豊かなディップの作り方を教わりました☆

 

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政近先生のわかりやすくて、面白いデモンストレーションにお子様たちは夢中☆

聞いた通りに頑張って生地作りをされてました。

中に挟むディップはそれぞれフードプロセッサーにかけるだけなので、あっという間に完成!!

簡単なのに、絶妙な味のコンビネーションでベーグルとの相性バッチリ♪

鶏の照り焼きは最初にグリルで焼いて余分な脂を落とすひと手間のおかげで味がよく絡んでいました。

 

親子で力を合わせて作ったベーグルは絶品だったのではないでしょうか?

夏休みのステキな思い出の1ページになっていたらうれしいです^^

 

 

【お客様の声】

・小2の子どもと一緒に作れる内容でした。短い時間でもちもちのベーグルが作れてよかったです。

・初めて作ったからドキドキしたけど、おいしく作れてうれしかったです!

・家だとなかなかゆっくり子どもと料理ができないので、このような機会が出来て嬉しいです。

 

 

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  •  

 

 

 

KFLAVOR政近先生.jpg

開催日:7月25日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:お菓子・パン教室 K.FLAVOR 主宰

   政近 良重 先生

 

不二子のごちそうアレンジ麺【第2回】

2017年7月21日

前回の開催より気温も上がり、ますます麺類が食卓に上がる機会も増えるこの頃。

「不二子のごちそうアレンジ麺」の第2回目を開催しました。

前回は和の麺のアレンジでしたが、今回はパスタを使って洋風のアレンジを教わりました^^

 

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一番驚きの声が多かったのが、冷製パスタの水切り方法!

ざるで切るよりも、余分な水分が落ちてソースとよく絡んでいました!

ジャージャー麺の肉みそは食欲をそそる味付け。ほかのメニューに応用できそうです。

鶏肉はパン粉とハーブを乗せてオーブンに入れるだけなのでお手軽なのに、オシャレに完成しました♪

 

この2回で和と洋、両方の麺アレンジテクを学び、暑い夏でもお料理頑張ろう!という気持ちに

少しでもなっていただけたら嬉しいです^^

柿崎先生、バリエーション豊かなレシピと、食の安全や食事への愛についての知識を教えてくださりありがとうございました!

 

 

 

【お客様の声】

・知識が豊富な先生に学ばせていただけて、いろいろ勉強できました!

・どのメニューもおいしかったです。お盆でたくさん集まるので、オーブン料理やマリネ等採り入れたいと思います。

・前回のメニューをあれから何度も家で作りました。家で作ってみたくなるレシピばかり学べて嬉しいです。

 

 

 

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柿崎先生.JPG

開催日:7月21日(金)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

本格インドカレー

2017年7月07日

夏になるとなぜか食べたくなる カレーhappy02sweat01

スパイスの種類を勉強しながら 2種類のカレーに挑戦ですdiamond

restaurantメニューrestaurant チキンカレー・レンズ豆のカレー・紫玉ねぎの付け合わせ・ラッシー

 

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shine 参加者さまから shine

・簡単に本格的なカレーが味わえて感激。また他の種類のカレーも企画してほしい。

・とても楽しかったです。今まで食べていたインドカレーで一番おいしかったし、いろんなスパイスを

 知ることができ勉強になりました。ご飯が美味しい。やっぱりガスは違うなあと思いました。

・薄味で少しもの足りなかった。コンロは便利がよく清潔で良かった。

 

clip スタッフより 

キッチンスタジオ内がスパイスのいい香りでいっぱいでしたnote

ご参加ありがとうございましたhappy01

 

ライン.jpg

 

 

 

 

               開催日  7月7日(金) 10:00-13:00

               場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

               講 師  COYOTE  山本 圭二

                     

 

 

 

 

 

 

 

 

天然酵母deピザ作り

2017年6月30日

今回は天然酵母を使用してピザを作りましたnote 

イースト菌より発酵が早くて 生地つくりも簡単happy01

本日のメニューは diamondピザ

         diamond無添加シソジュレ

         diamondさっぱり梅ジュース

 

酵母ピザ1.jpg

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  ribbon お客様の声 ribbon

・酵母を使ったのは初めてだったので勉強になったし、楽しかった。

・天然酵母 = 難しい・手間がかかる。のイメージでしたが、今回はとても身近に感じました。

・一味違ったピザをいただきました。家でもパンこね機で作っていましたがイメージが変わりました。

・天然酵母は扱いにくいと思っていましたが、より簡単でびっくりしました。乾太くんの説明も良かった。

 

clipスタッフより

今回はセミナーの前に梅雨時期ということで 乾太くんとドラム式洗濯機の乾燥との実演比較をしました。

タオルをたたんだ後のふっくら感・乾燥時間の差を見て感じて頂きましたhappy01

 

糸ライン.jpg

 

 

     

                                       開催日  6月30日(金) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  焼菓子工房 ドット・エム

                   櫻田 路子

                   

       

第2弾! 日本茶教室

2017年6月20日

好評につき第2弾の日本茶教室ですjapanesetea

日本茶の収穫できる時期や 産地別の特徴と美味しい淹れ方をならって

みんなで茶香服をして お茶の銘柄あてをしましたhappy01 

 

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japaneseteaお客様の声japanesetea

・お茶の種類を教えていただく事から始まり、お茶の淹れ方まで教えていただき大変参考になりました。

・日本茶の事をいろいろ教えていただいて 楽しかったです。

・茶香服がすごく面白かったです。いい体験になりました。飲んだ後の茶葉もとても美味しかったです。

・極上茶は飲む機会がなかったので 初めて飲みました。奥が深いですね。

・普段飲み比べる事がないので、とてもいい経験になった。もっと日本茶の事を知りたくなりました。

 

clipスタッフより

お出汁を飲んでるような 旨味たっぷりの 日本茶をいただきました。

来客の時にお出しできるように なりたいですね

 

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新茶画像.JPG

  

 

   開催日  6月20日(火)

   場 所  ガストピアおのみち フリースペース 

   講 師  今川玉香園茶舗

         今川 智弘

 

 

 

 

 

 

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