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野菜とクッキング 毎日が幸せごはん

2017年6月13日

今回のガストピアスクールは、ガストピアセンターでは初登場!

シニア野菜ソムリエの花井 綾美先生に夏野菜の魅力たっぷりのレシピを教えていただきました。

 

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自家製のジンジャーシロップの作り方を教わり、それを使った生姜焼きとジンジャーエールを作りました。

健康にいいショウガをシロップにすることで、料理やドリンクに幅広く採り入れることができますね☆

スープはコンソメを使わなくても素材のうまみがたっぷり!もち麦の食感が活きています。

とうもろこしごはんも目からウロコの裏技でとうもろこしの風味と甘味がご飯にしみておいしく炊けました♪

 

 

 

【お客様の声】

・全てのメニューが作りやすくて、家で作ってみたいレシピばかりでした。

・ガスコンロに色々便利な機能がついていると知らなかったので、びっくりしました!

・野菜の自然な美味しさを味わうことができて嬉しかったです。

 

 

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開催日:6月13日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:シニア野菜ソムリエ

   花井 綾美 先生

 

 

梅雨時の前必見!キッチン整理収納術

2017年5月11日

気温も上がってきましたね。これから気になり始めるのがじめじめとした湿気やカビ・・・。

本格的な梅雨入り前に見直したいのがキッチン周りの収納!ということで

整理収納コンサルタントの江川 佳代 先生をお招きして

スッキリとしたキッチンにする収納テクニックを教えていただきました!

 

会場は3月にリニューアルオープンしたばかりの1Fキッチン展示スペースですshine

 

 

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収納を見直すというと、物を沢山捨てないとできないイメージでしたが、

先生から「捨てずに分ける」とのお言葉が!

動線を考えて使いやすい場所に、そして同じようなものも使用頻度で分けて収納!

物は立てて取り出しやすく、見やすく収納!

・・・収納方法を変えるだけでスッキリと使いやすく!おそうじもしやすく!目からウロコがいっぱい落ちましたeye

 

 

 

【お客様の声】

・わかりやすく、家にあるものでできそうなものもあったので実践してみたいです。

・実際のキッチンを使いながら教えてもらえて分かりやすかったです。

・雑誌やネットのお手本を目指さなくていいと聞いてホッとしました。自分オリジナルのキッチンで楽しみたいです。

 

 

ピコブレードのライン素材/透過png (1.png - 604x38)

 

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開催日:5月11日(木)

場所:ガストピアセンター1F

講師:江川佳代整理収納コンサルタントオフィス 代表

   江川 佳代  先生

 

 

家族団らん!ウチごはん

2017年4月29日

連休もスタートし、ご家族で過ごす時間も増えるのでは?

そんな時期にピッタリな家族団らんメニューを教えてくださったのは、ジャパンホームカフェリナ協会 

代表理事で料理研究家の平川 広代 先生。 

 

フードプロセッサーに材料を入れて混ぜ合わせて、ダッチオーブンで焼くだけのお手軽フォカッチャ

レモンのアクセントがさわやかな鮭とキャベツのレモンクリーム煮、一工夫でおしゃれに仕上がった

トマトと豆腐のジャーサラダを教えていただきました♪

 

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平川先生のレシピは少ない手順で、味も見た目もおしゃれなので

忙しい方でも気負わず作れるのが魅力です☆

 

【お客様の声】

・どれも簡単にできてビックリ!大ざっぱでもおいしくできるのが嬉しいです。

・ダッチオーブンを初めて使いましたが、グリルで簡単にできてかなり魅かれました。

・テレビでいつも観ている先生に教えてもらえてよかったです。お話しもわかりやすくて家で作りたくなりました。

 

 

 

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開催日:4月29日(土)

場所:ガストピアセンター5F

講師:一般社団法人 ジャパンホームカフェリナ協会

   平川 広代 先生

 

 

春のワンピース&フラワーヘアピン

2017年3月31日

親子で一緒に手作りshine憧れだけど、なかなかご自宅ではできないことも多いのではないのでしょうか。

 

今回は「春のワンピース&フラワーヘアピン」というイベントで

お母さまにはお子様のワンピースを、お子様にはそれに合わせたヘアピンを手作りしていただきました。

 

講師は宮島にあるオシャレな雑貨屋さん「ひぐらし」のオーナーで、スタイリストとしても

活躍されている難波典子先生

 

海外から取り寄せた布を使って、2パターンの可愛らしいワンピースの作り方を教えてくださりました。

先生には手作りで伝える母の愛情について、心に染みるお話しもしていただきました。

 

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先生方があらかじめ下準備してくださったワンピースにポケットやリボンを縫い付けたり…。

久々のミシンという方もいらっしゃいましたが、少しずつ出来上がっていくワンピースにワクワクされているお子様の姿をみて、頑張っていらっしゃいました!

 

お子様も最初はお母様と離れて涙がでてしまう子もいましたが、色とりどりの布から自分が選んで作った

世界で一つだけのヘアピンが出来上がると、笑顔いっぱいに^^

 

最後はガスコンロのグリルで作ったマシュマロバナナでほっと一息。

輪切りのバナナの上にマシュマロを乗せてたった2分焼くだけ! マシュマロがとろんと溶けてバナナとの相性◎!

お子様だけでもできるお手軽レシピ、おすすめです。

 

 

【お客様の声】

・素敵な柄の布でワンピースが作れてよかったです。デザインも長く着れそうで、作った甲斐がありました。

・ヘアピン作りが上手にできて満足そうでした。自分で作ったことが嬉しかったようです。

・家で簡単に作れるおやつを教えていただけてよかったです。

 

 

刺繍糸の縫い目ライン素材/透過png (1.png - 419x18)

 

雑貨 ひぐらし ネットショッピング   開催日:3月31日(金)

                                                     場所:ガストピアセンター5F

                                                     講師:スタイリスト 雑貨「ひぐらし」オーナー 

                                                        難波 典子 先生

 

 

トップバリスタによるコーヒーのある暮らし

2017年2月25日

今日はStyling Coffee 代表として多数のイベントでご活躍されているトップバリスタの神原さおり先生をお招きして

コーヒーの淹れ方とスウィーツとのマリアージュについて教えていただきました♪

 

コーヒーが毎日欠かせないという方も多いのでは?淹れた時のふわっとした香りはとても癒されますよね。

普段何気なく淹れているコーヒーの奥深さを丁寧に教えていただきました。

 

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三投式と一投式、同じコーヒー豆でもお湯の注ぎ方で口当たりが全然違ってびっくり!

 

マリアージュするスウィーツは3つ。

以前こちらでお菓子作りを教えていただいた西洋菓子 カトルフィユ様のケーキを2種を先生が選んでくださり、

もう1つは魚焼きグリルで焼いたゴマサブレに合わせていただきました。

ケーキの甘味やフルーティーさ、それぞれの特徴に合わせて酸味やナッツ系などの個性豊かなコーヒーをご用意くださいました。

先生のブログに詳しく書いていただいているのでぜひご覧くださいませ→

コーヒーとスウィーツ、淹れ方や豆の選び方をこだわることで、普段のコーヒータイムがさらに豊かに、さらに幸せになりますね!

 

【お客様の声】

・初心者なので1から教えてもらえてよかったです。

・淹れ方で味が違うのが実感できた。丁寧に淹れるとおいしいので、自宅でもガスで沸かして3回に分けて淹れて飲みたいです。

・コーヒーの奥深さを知ることができてよかった。家でも実践したいです。

 

 

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開催日:2月25日(土)

場所:ガストピアセンター5F

講師:Styling coffee 代表 

   神原 さおり先生

 

 

クリスマスを彩るアイシングクッキー

2016年12月19日

女子なら一度は作ってみたい!アイシングクッキー

安佐南区のご自宅でアイシングクッキーなどの可愛らしい手作りのお菓子が学べるSweet Timeを主宰されている

石川さおり先生に教わって、クリスマスに作ってプレゼントしたくなるようなアイシングクッキーを作りました♪

 

 

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先生が描いているのをみると、スラスラと簡単そうなのですが、思い通りに描くのはなかなか難しかったです・・・。

それにも関わらず、皆さま器用に美しいクッキーを完成させていらっしゃいました☆

 

クッキーはオーブンで焼いたものを使用しましたが、なんとグリルでもクッキーが焼けるのです!

グリル庫内にグリル専用プレートという天板を、なければアルミホイルを敷いて生地を焼くと焼き網の痕もつきませんよ。

わずか5分と、短時間で焼き上げることができるのも手軽でいいですね^^

 

 

【お客様の声】

・以前からアイシングクッキーに興味があったので、受講できてよかったです。

・グリルであんなにも早くクッキーが焼けるなんてびっくりしました!もっとグリルについて知りたくなりました。

 

 

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石川さおり 広島 に対する画像結果

開催日: 12月19日(月)

場所:ガストピアセンター 5F

講師: アイシングクッキー教室「Sweet Time」主宰

    石川 さおり 先生

~おいしいしあわせ~とっておきのお魚弁当教室

2016年11月27日

マルハニチロ様にご協賛いただき、海の幸がたっぷり詰まったお弁当作りの親子料理教室を開催しました。

講師をしていただいたのは「レストランシマムラ レスプリ・ド・ミクニ」のオーナーシェフ

島村光徳先生です。

 

「エビ」、「シシャモ」、「タラコ」という身近な魚介にフレンチのエッセンスを加えて

目でも舌でも楽しめるオシャレなメニューを完成させました!

 

マヨネーズを卵黄から作ったり、野菜とエビの出汁を取ったり・・・本格的な調理でしたが

お子様も保護者の方も、楽しみながら頑張って作られていました♪

 

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【お客様の声】

・なかなかお魚料理が作れなくて困っています。このような料理教室はとてもいいきっかけになると思いました。

・子どもにプロの技と味、火を使った調理を体験させることが出来てよかった。

・子どもが島村シェフの手つきや作業工程を興味深く観察していました。

・親子で料理をできる貴重な経験になりました。

 

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開催日: 11月27日(日)

場所:ガストピアセンター 5F

講師:レストランシマムラ レスプリ・ド・ミクニ オーナーシェフ

   島村 光徳先生

おもてなしイタリアン~クリスマスメニュー~

2016年11月07日

各ショールームで大人気!ラ・セッテ 北村シェフの 「おもてなしイタリアン」シリーズ。

ガストピアセンターではそのクリスマスバージョンをしていただきました☆

 

「ひな鶏のダッチオーブン焼」・「じゃがいものニョッキ エビのトマトクリームソース」・「りんごのポタージュ」・

「チョコレートのムースグラッセ バニラジェラート添え」 と、クリスマスをさらに盛り上げる

おもてなし料理を教えていただきました。

 

 

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ひな鶏はダッチオーブンでじっくり調理する事で旨味を引き出しながら、柔らかくしあがりました。

グリルに入れっぱなしで出来上がるのも魅力☆

ニョッキはフォークを使ってこんな可愛らしい形に。

濃厚なトマトクリームソースにマッチしてました。

ムースに添えたジェラートはホームページよりでも購入できるそうですよ♪さっぱりしてて美味しかったです。

なんとシェフよりご参加の皆様にお持ち帰り用のニョッキとジェラートのプレゼント!嬉しいサプライズでしたね☆

 

 

【お客様の声】

・北村シェフの人柄の良さが伝わる、楽しい料理教室でした。大満足すぎる内容です。

・分かりやすい内容で、クリスマスに家でも作ってみます。

・レストランでいただいた気分でとても楽しく優雅な時間を過ごせました。

 

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開催日: 11月7日(月)

場所:ガストピアセンター 5F

講師:イタリア料理 ラ・セッテ オーナーシェフ

   北村 英紀先生

家庭で作れるプロの味!~アップルパイ~

2016年9月29日

朝晩冷え込んで、秋の訪れを感じますねmaple そんな時期にぴったりなアップルパイ作りの教室を開催しました。

講師に来ていただいたのは白島線電車通りにある洋菓子店「プランタン」隠居 肇先生

お店の他にもお菓子教室も開くなど、幅広くご活躍されています。

そんな先生ならではのプロの技が光るパイ生地や成形のコツを丁寧に教えていただきました。

 

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パイ生地は出来上がるまで3晩も伸ばして寝かすを繰り返します。

手間をかけた分バターのいい香りとサクサクの生地、そしてほどよい酸味と甘みのりんごのコンポートが絶妙のマッチング!

食べたら幸せ気分いっぱいになりました。

使ったガスオーブンも直火のパワーで予熱もたった5分、4台のパイをムラなくきれいに焼き上げました。

お料理好きな方のファンが多い人気商品です。

 

 

 

【お客様の声】

・パイの作り方が本を読んでも全くわからなかったのですが、先生の丁寧な説明でよくわかるようになりました。

・持ち帰ったパイ生地を使って頑張って家でも作ります。これから3日楽しい時間が増えます。

・きれいに焼けて、ガスオーブンが欲しくなりました。

 

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開催日: 9月29日(木)

場所:ガストピアセンター 5F

講師:洋菓子工房プランタン オーナーパティシエ

   隠居 肇先生

親子でわくわくクッキング!

2016年8月23日

夏休みイベント企画・クッキング編☆ 「親子でわくわくクッキング!」

食卓には欠かせない、明治様の乳製品やお菓子を使った料理に親子で挑戦していただきました。

 

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お料理が初めてのお子様もいらっしゃいましたが、お母様からのサポートもあり、

最後まであきらめずにお料理されていましたshine

 

牛乳をご飯に入れて炊いたり、グミを溶かしてムースを固まらせたり・・・

乳製品の目からウロコな摂り方がとても勉強になりました。

ヨーグルトや牛乳をプラスすることで、まろやかになったり、コクが出たり☆

手軽に変化がつけられて栄養もアップ!いいこと尽くしですね。

 

 

 

【お客様の声】

・普段なかなか子どもと料理をする事ができないので、参加できてよかったです。夏休みのいい思い出が出来ました。

・乳製品の使い方が参考になりました。明治さんのクイズやお話も楽しかったです。

・子どもが進んで野菜を切ったり頑張っていました。

 

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     開催日: 8月23日(火)

 場所: ガストピアセンター 6F

 講師: 株式会社 明治

    加藤 美穂先生・菊池 美香先生

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