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旨みの玉手箱『重ね煮』活用クッキング

2016年6月17日

“重ね煮”、ご存じですか?
お鍋の中で層をつくるように野菜を並べ、根っこや皮やアクさえも、旨みに変える煮料理です。
具にも出汁にもなる万能常備菜として、今話題を集めています。

 

そんな“重ね煮”の作り方と活用方法を、柿崎先生がお教えくださいました! 

 

☆料理教室
 ・基本の『重ね煮』つくり
 ・重ね煮レシピ 『ハンバーグ』
 ・ほか、『ニンジンと生姜のスープ』・『水無月サラダ』『空豆のごはん』など、お野菜たっぷり☆

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ぐっと食材の旨みが凝縮されていて、お料理に和えても、お味噌汁の具材としても、ダシ要らずで豊かな味わいになるとのこと。
自然の恵みを、まるごといただける料理教室でしたdelicious

 

 


お客さまの感想 smile

・料理に限らず、食材の話から添加物etc...幅広い話が聞け、とても勉強になりました。普段から気を付けていましたが、更に塩分に気を付けようと再確認しました。

・日頃の体への気配りの料理で、今日から取り組んでいたきたいと思いました。

 

スタッフのコメント

土鍋や深い鍋でできる重ね煮を、ダッチオーブンを使って作りました。
Siセンサーコンロのグリルにセットして、加熱したら余熱で放置するだけ。ダッチオーブンの特性も十分生かせるお料理です。
またひとつ、ダッチオーブン活用の幅が広がりました☆
私も家でトライです!常備菜にして、暑い暑い夏を健康的に過ごしたいと思います!


 


日 時    2016年 6月9日(木)・6月17日(金)
場 所    ガストピア五日市

 

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講師:料理教室「テッラ・カーサ」
    主宰 柿崎 不二子

 

香りの花せっけん☆

2015年7月11日

ラベンダーの香りの「せっけん粘土」で作る華麗なお花づくり。繊細で香り高く、お部屋飾りにも贈り物にもステキです☆ 

ほのかな香りが会場をやさしく包み、癒しのひとときとなりましたheart04

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お客さまの感想 smile

・無心で粘土をこねて集中できてスッキリ!この(ショールーム)の空間でもっとゆっくりしたかった。

・今回のような認知度が低い珍しい経験ができるイベントが嬉しいです。これからも(ガストピアの)イベント情報をしっかりチェックしたいです。

 

スタッフのコメント

先生がご用意くださったキットは皆さん同じ素材、同じお色でしたが、飾る位置や小物の使い方で、それぞれオリジナル溢れる作品に仕上がりました。
オトナもしっかり楽しめる内容でしたが、親子でも子どもたちだけでも楽しめそう♪

 

日 時    7月11日(土)
場 所    ガストピア五日市


humi.jpg講師:ジュンコ・フローラ・スクール
    広島井口台教室
    代表 平井 ふみ

 

 

大好きな梅酒&アレンジクッキング☆

2015年7月03日

梅酒講座あり!梅酒が活きる料理教室!・・・と、旬を欲張ったイベントでした。 

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☆料理教室
 ・梅酒とよく合う前菜 『無花果と胡桃の白和え』
 ・梅酒を使ったレシピ 『トロトロ角煮』
 ・梅酒が薫るデザート 『トマトと梅酒の寒天寄せ』


直火が最高“コンロ炊飯”のごはんと一緒に♪ 角煮もダッチオーブンの機能を活かし、もぅ本当にトロットロでしたdelicious

 

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☆梅酒講座
 煮炊き時間を使って、旬の梅を上手に作る方法や梅以外の食材を使ったアレンジ酒など、おうちで試してみたいアドバイスが盛りだくさん!

 そして配膳後は料理とともに梅酒を4種、味比べいただきました!
  ・ギャバリッチ梅酒
  ・カープ梅酒
  ・錫杖の梅酒
  ・錫杖の梅酒にごり

 同じ梅でもそれぞれコクやまろやかさが異なり、参加者の皆様も「あれがいい、これがいい!」と盛り上がりましたhappy01

 

皆さん、ほんのりお顔もやわらかく良いお色になり、陽気な大人のランチタイムを楽しまれました☆


お客さまの感想 smile

・料理のコツを学べ、コンロもたくさん機能が使えたことで、料理上手になった気がしました。
 人から頂いたりして持て余してしまう梅酒も活用でき、一度で二度おいしい料理教室でした。

・中国醸造さんもこちら(ガストピア)も、地域にこんな素敵なお店があったんですね。
 いつも前を通りすぎるだけなので、今後お店に立ち寄りたいと思いました。

 

スタッフのコメント

昨年11月の「ご飯の炊き比べ&味比べ」講座から、担当者の “こんな味覚比べやりたい!” 第2弾は中国醸造さんにお世話になりました!
中国醸造さんは廿日市の蔵元に直営の販売所があり、そこでは日本酒や焼酎、果実酒など、本当にたくさんを並べておられます。もちろん購入もできれば、なんと試飲もできる素敵なお店!!是非 蔵元直営店『やすらぎ醗酵房』にも足を運んでみてください。
味覚比べの企画ははなかなかできない体験のイベントなので人気も高いです。10月には “出汁”をテーマに古江のリチャードさんの味わいセミナーを開催しますので、こちらもお楽しみに☆


 


日 時    2015年 7月2日(木)・7月3日(金)
場 所    ガストピア五日市

 


mizu.jpg◆講師:おうち料理インストラクター
水内育子

 

sakerogo.jpg◆協賛・梅酒講座
中国醸造(株)蔵元直営店「やすらぎ醗酵房」

挑戦!ふわっとろりオムライス☆

2015年6月23日

割ったらとろける半熟技は憧れ・・・shine そんなスペシャルなオムライスを教えてくれたのは、オシャレなこの店『シナモン食堂』さん♪

 

この日はご夫婦でご指導くださりました!店主の椎葉さんはオムライスを、そして奥さまのレイチェルさんがカトルカール(パウンドケーキ)を教えてくださいました☆

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何回見ても、華麗すぎて。。。卵が生き物のようにトゥルトゥル・・・と丸まっていくんです!

 

そしてカトルカールは、素朴でありながりバターの香りとしっとりさがクセになるおいしさ♪
 

お二人の和やかな雰囲気で、ガストピア五日市が「シナモン食堂」さんのお店のように、やさしい空気に包まれた一日でした

 

 

 


お客さまの感想 smile

・家でも作れる食材だけなのに、なんでこんなに美味しいんでしょう!そのコツを少し垣間見ることができて本当に良かったです。オムライスの概念が変わりました!

・オムレツ作りのコツが聞けて、何度も練習させてもらえてよかったです!家だけでは絶対作れなかった!



スタッフのコメント

家でひとりで練習するには失敗が怖い・・・卵がもったいないと思っちゃいますよね ( ^^;)。。。ということで、みんなで作れば怖くない!(笑) 思いきりオムライスに挑戦いただく企画をしちゃいました!
最初は見様見真の参加の皆さんも、少しずつコツを掴んでおられました!形については継続の修行が必要ですが、フワトロさは習得されたようです。
でもやっぱりお店でいただくプロも味、お店の雰囲気は格別ですよね☆ 皆さんも是非、素敵なお店と素敵なご夫妻のいらっしゃる、土橋の「シナモン食堂」さんに行ってみてください。


日 時    6月2日(火)・6月23日(火)
場 所    ガストピア五日市

 


shiiba.jpg講師:シナモン食堂
    椎葉 雅美・レイチェル

 

"お手持ちコスメ"で褒められメイク塾☆

2015年5月30日

日頃お使いのアイテムの活用法!肌質に合うファンデ使いのアドバイスも☆

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今日のティータイムは、Siセンサーコンロのダッチオーブン機能でガトーショコラをご用意しましたcafe
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お客さまの感想 smile

・本当に手持ちのアイテムでいろいろアドバイスしてもらえたので、内容が入ってきやすかったです。
 怖くて引けなかったリキッドアイライン使いも学べ、練習してみようと思いました。
 今まで眠っていたアイテムも活用できるようになりそう!


・時間が足りなかったです。質問が集中すると、参加者全体がまんべんなく質問が言えずタイミングが掴めなかったので、配分してほしかったです。



スタッフのコメント

小畑先生には前回1月に『ヘアアレンジ塾』で、”自分で仕上げられる褒められまとめ髪”をご指導いただきました。
実践型講習が大好評でしたので、この度は ”家で実践できる” 第二弾にメイク講座☆
ショップ店頭やおすすめアイテムのメイクセミナーはありますが、『今持っているアイテムを十分に活用する』 『今日から家で実践できる』 をモットーに企画しました!



この回も大変内容が濃いものとなりお喜びの声をいただきました!ですが、あまりの質問の多さに、まんべんなくお応えできなかった点もあり、当方の行き届かなかった反省もありました。スタッフがしっかり目を配り、皆様により満足いただける講座を目指します。貴重なご意見をありがとうございます。

 

講師

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ビューティーアドバイザー
小畑 布美恵

大人気!ドイツパン教室

2015年4月15日

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お客様の感想 smile

・限られた時間のなかで沢山のことが詰め込まれて、自分でもできそうなレシピで有意義でした!
 今日のような最新のガスコンロを利用した、ガスコンロの利点がわかるような料理教室にもっと参加したいです!
・設備もきれいで先生もスタッフさんも好印象で、楽しい料理教室でした!


スタッフのコメント

なんと今回で3回目の開催となるドイツパン教室bread
相変わらずの人気で、この度も100件を超える応募をいただきましたsweat01

人気のうえ、ガストピア3店舗で一番コンパクトな五日市。。。定員数も限られてしまい、「なかなか当選しない。」とお嘆きの声を頂戴することもあり、大変心苦しく恐縮です。。。これからも楽しいイベントをたくさん企画したいと思います!

余談ですが、ガストピアではSiセンサーコンロ体感とあわせて、ピザやパウンドケーキなどのクッキング体験も行っております!→クリック☆

ご興味のある方は、いつでもガストピアまでご相談ください☆


日 時    3月15日(日)・4月13日(月)
場 所    ガストピア五日市

講師
ベッカライアイン 飛子 大輔

tobisu.jpgお店のHPはこちら

 

 

 

 

 

 

LET'S 骨盤体操!

2015年3月09日

産後の骨盤ケア、腰痛改善、下腹ぽっこりetc...
あらゆる悩み解消に、家でも実践できる体操術を学びました!

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身体を動かして小腹がすいた後は、Siセンサーコンロのグリルで焼いたピザの軽食を召し上がっていただきながら、質問タイム☆  
ガスの両面焼きグリルは庫内温度が400℃近くまであがるので、石窯で焼いたようなおいしいピザができるのですshine

 


お客さまの感想 smile

・普段動かさない部分の体操ができて良かったです。時間・ボリュームも調度良いです。思いがけず頂けた
 軽食では、グリルでピザが焼けると初めて知り感心しました
 

・体操の説明が分かりやすく、家でも無理なく続けられそうです。
 Siセンサーコンロは欲しくなりました。機能がすごい!

 



スタッフのコメント

皆さまの体の悩みはそれぞれ。体の歪みが気になる、足や腰が痛い、産後の体型がほんとに変わった、などなど。
有田先生がどの運動がどの部分に効果的かなど、分かりやすく丁寧にご指導くださり、明るく楽しいイベントとなりました。担当の私も、皆さまに振舞うピザを仕込みつつ、“ながら”運動を実践dash 日常の動きの中でも取り組めるって嬉しいですよねnote
そしてグリル焼きピザも大変好評いただきましたよ!


日 時    2月15日(日)・3月9日(月)
場 所    ガストピア五日市

 

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講師:フィットネスインストラクター
    有田 幹子

"排"活料理教室

2015年2月28日

デトックス=体内毒素を排出。
デトックスに効果的な食材を取り入れて、カラダの内側からキレイと健康を目指しましょう!

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☆玉ねぎ:“自然のお薬”と言われる代表的な解毒食材のひとつ。肝機能強化・血液の浄化など
☆にんじん・パプリカ:肌の毒素のおそうじ(老廃物排出)
☆菜の花:便秘解消・栄養補給力は野菜の中でトップクラス!
☆サケ:抗酸化成分でデトックス(体内をサビつかせる活性酸素と闘う)
☆グレープフルーツ:腎臓やリンパ系のおそうじ・新陳代謝UP!   etc…

 

 


お客さまの感想 smile

・レシピだけでなく、デトックスや添加物のこと、またヘルシーなガスコンロの使い方など、大変参考になりました。

・どのレシピもお家でもう一度作れるもので、為になりました。
 キレイなキッチンと最新のガスコンロで、気持ちよく料理教室を楽しめました。



スタッフのコメント

以前開催した「温活料理教室」に続き、カラダ喜ぶ料理教室 第2弾です。
おいしく食べて、お腹満足!そしてヘルシー且つ体にもやさしいレシピで、ひと味もふた味もおいしい料理教室♪
そしてこの度も柿崎先生の食への知識や想いが止まらない、とても濃く充実の内容でした。

さて、毎度人気が高い「“〇”活シリーズ」、、、次はどんなテーマがお楽しみに!

 


日 時    2月28日(土)・3月6日(金)
場 所    ガストピア五日市

 

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講師:料理教室「テッラ・カーサ」
    主宰 柿崎 不二子

習いたかった☆ヘアアレンジ塾

2015年1月17日

サロンなどではヘアアレンジをしてもらうことが中心ですし、ヘアアレンジ本を見てもなかなかコツが掴めないものですよね。
このセミナーでは”自宅で自分で作れるヘアアレンジ” を目標に、 式場で活躍するプロからまとめ髪のワザをに学びました
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まとめ髪のくずれにくい下準備や、簡単華やか “くるりんぱ” のアレンジ方法などのアドバイスをもとに、
参加者皆さんがご自身の髪と格闘しながらも次第にコツを掴まれ、ステキなアレンジが完成しておられました☆

 

お客さまの感想 smile

・前に違うアレンジ教室に参加したことがありますが、“してもらう” 感じで得るものはあまりなかったのに対し、
 今回 具体的なスタイルを1つしっかりと伝授してもらえて大変良かったです。
 応用もかなり効く内容で、役にたちました!

・不器用な自分が、ひとりで上手にヘアアレンジできたので驚きです。ピンの止め方とか毛束の取り方とか、
 聞く見るだけではわからないポイントが実践でき、習得できました。


スタッフのコメント

美容講座はイベントの中でも人気の高いジャンルですが、今回のテーマは特に反響がありました☆
参加者さまのアンケートからも「してもらう講座は多いけどひとりでできる技術を学べる」といった点が人気に繋がったと思います。
と、いうことで“セルフケア”講座 第2弾は「持っているメイク道具を上手に活用するメイク術」を検討しています!!
今後のイベント情報も要チェックです
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日 時    1月17日(土)
場 所    ガストピア五日市

講師

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ビューティーアドバイザー
小畑 布美恵

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お忍びで受けたいイタリアン !(料理セミナー)

2014年12月02日

料理セミナーは調理実習なし!片づけなし!の、シェフの料理と会話を間近で楽しめる欲張りなサロンスタイルの講座です。
そんな好評の料理セミナー、今回冬編は “三ツ星” なイタリアンの登場です!
食卓が賑やか華やかになるこの時期にふさわしい料理でご堪能いただきました!

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お客さまの感想 smile

・家でできそうな料理ばかりで、わかりやすく勉強になりました。
 ガスコンロの機能をあまり使えてなかったので、これからはグリルでいろんな料理を作ってみたいです。

・プロの料理が目の前で見られるうえ、料理もボリュームがあり、2,000円の参加費は得した気分です。
 料理セミナー形式はすごくうれしいです。主婦はなかなか「休み」がないので、素敵な気分転換になりました。

 

スタッフのコメント

”家庭にある食材で気取らずに作れる”ことをポイントに考案されたレシピにシェフの丁寧な説明、
そして手前調味料の作り方の豆知識など、味のみならず全体を通して参加者の皆様から大満足の声をいただきました。
下手シェフの軽快で明るいお人柄、そしてお店の味に、またファンの増えたはず!
三ツ星屋台は陽気で活気にあふれ、パワーをもらえるお店。。。担当の私も大好きです。


日 時    12月2日(火)
場 所    ガストピア五日市


teach_simote.jpg講師:三ツ星ワイン屋台
   取締役総料理長 下手 義範

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